孜然炒牛肉的家常做法(孜然炒肉牛肉的家常做法)

大家好，家常今天小编来为大家解答家常锅巴肉片的锅巴做法这个问题 ，家常锅巴肉片的肉片做法大全很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧
！做大全

本文目录

1. 锅巴肉片最正宗的常锅做法
2. 肉末锅巴家常做法
3. 牛肉锅巴肉片的做法正宗

锅巴肉片最正宗的做法

1、猪里脊去尽白筋 ，巴肉横切面成片状 ，做法用盐、家常白胡椒粉、锅巴米酒、肉片鸡精翻拌；并且用鸡蛋清豆粉挂好浆 。做大全

2、常锅平菇去蒂片一片，巴肉烟笋片一片。做法葱切割成节 ，家常姜 、蒜切成片，酸辣椒去籽切割成斜刀头。五香牛肉干撕成5公分厚为（或环形）的块 。用生抽白胡椒粉、米酒 、鸡精、白砂糖
、醋、盐、水豆粉加酸菜鱼火锅对成料汁 。

3、炒菜锅置火上，下猪化油烧开（约180℃），将小肉下锅炒散 ，滑熟
，倒进漏勺 。锅内留底油，下平菇
、烟笋，酸辣椒、姜 ，蒜、葱 ，稍炒 ，下小肉炒匀，烹入料汁 ，下豌豆苗，稍收 ，出锅装在碗里，五香牛肉干入烧开的素锅中中，炸至淡黄色。浮上来即捞出，装进窝盘，并浇上小量沸油，将五香牛肉干和炒好的小肉另外上菜，趁油烫讯速将小肉淋于五香牛肉干上既成。

肉末锅巴家常做法

[所需食材]：小土豆10个、肥瘦肉50g、大蒜5瓣、小葱4根 、红色小辣椒1根、生抽1小勺 、黄豆酱1勺 、料酒1勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺、食用油适量

[烹饪过程] ：

1 、卖相超好，味道极佳。

2、土豆上的锅巴吃起来太香了。

3 、超级好吃。

4 、先做足准备工作 
，菜市场买的最新鲜的小土豆
，清洗干净，将外皮去掉，用清水泡两次，去除里面的淀粉，均匀的放在盘子中，烧水做上蒸锅，将装土豆的盘子放在蒸篦子上，隔水开始蒸 ，烧开后再蒸半个小时左右，中火就可以，肉尽量选择肥瘦相间的 ，在绞肉机中提前制作好肉末 ，不用打的特别细腻。

5、炒菜锅里多倒一些油 ，准备炸土豆，一直是大火状态。

6、看到土豆的表面已经出现锅巴  。

7、这时候将锅里的油倒出来，土豆还在里面
，再把肉末倒进去。

8、清洗干净小葱，用菜刀切除根部，将葱切两半后
，再切成碎末 ，大蒜放在案板上 ，用菜刀刀背拍扁，再成碎蒜末
 。

9 、将蒜末和土豆翻炒在一起
，均匀翻炒。

10、舀出来一勺黄豆酱，放进锅里
，再加上适量生抽和料酒 ，拌炒均匀
。

11、撒上少许花椒粉和胡椒粉，最后把切碎的小葱放进去，拌匀 
。

12、辣椒切成碎末，撒在上面，香气逼人 ，太好吃了！

牛肉锅巴肉片的做法正宗

食材  ：牛肉450克，锅巴适量

辅料 ：盐3克 ，味精2克，红油适量 ，老抽适量 ，料酒少许 ，八角少许，桂皮少许，花椒20粒
，熟芝麻少许
，姜少许，辣椒粉适量

做法

①牛肉洗净 ，入沸水中汆去血污 ，捞出沥干；姜洗净切片。

②锅中注入清水，加入老抽、料酒、八角、桂皮 、花椒和姜片
，烧开后加入牛肉，煮至熟
。

③将牛肉捞出后切片 ，装盘
，摆上锅巴，淋上盐
、味精、熟芝麻 、辣椒粉和红油调成的味汁即可 。

家常锅巴肉片的做法的介绍就聊到这里吧
，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家常锅巴肉片的做法大全、家常锅巴肉片的做法的信息别忘了在本站进行查找哦
。

最新评论